The Invitation

Recebi esse texto junto com um cartão de aniversário que ganhei da mãe do meu namorado.
Tenho impresso no meu mural e gosto de ler de vez enquando... inspiring!
xoxo
Alice

The Invitation
Oriah Mountain Dreamer
Canadian Teacher and Author

It doesn't interest me what you do for a living I want to know what you ache for and if you dare to dream of meeting your heart's longing. It doesn't interest me how old you are I want to know if you will risk looking like a fool for love for your dreams for the adventure of being alive. It doesn't interest me what planets are squaring your moon... I want to know if you have touched the center of your own sorrow if you have been opened by life's betrayals or have become shrivelled and closed from fear of further pain. I want to know if you can sit with pain mine or your own without moving to hide it or fade it or fix it. I want to know if you can be with joy mine or your own if you can dance with wildness and let the ecstasy fill you to the tips of your fingers and toes without cautioning us to be careful be realistic to remember the limitations of being human. It doesn't interest me if the story you are telling me is true. I want to know if you can disappoint another to be true to yourself. If you can bear the accusation of betrayal and not betray your own soul. If you can be faithless and therefore trustworthy. I want to know if you can see Beauty even when it is not pretty every day. And if you can source your own life from its presence. I want to know if you can live with failure yours and mine and still stand on the edge of the lake and shout to the silver of the full moon, "Yes." It doesn't interest me to know where you live or how much money you have. I want to know if you can get up after a night of grief and despair weary and bruised to the bone and do what needs to be done to feed the children. It doesn't interest me who you know or how you came to be here. I want to know if you will stand in the center of the fire with me and not shrink back. It doesn't interest me where or what or with whom you have studied. I want to know what sustains you from the inside when all else falls away. I want to know if you can be alone with yourself and if you truly like the company you keep in the empty moments.

Gluten Free - O segredo está nos mínimos detalhes! Desabafo.

Hoje estou um pouco frustrada e resolvi vir aqui fazer algo de útil: Contribuir com os celíacos que falam português (e os que usam tradutor online) com informações importantes para nós que não podemos ingerir glúten!
Também divido um pouco da minha indignação e frustração, afinal, preciso desabafar!


Recém descoberta celíaca ainda me encontro em período de adaptação e acredito que esteja indo super bem. Sou disciplinada quando algo é de extrema importância para mim.
Venho fazendo toda dieta de celíaca e intolerante a lactose (a última condição é temporária, que isso sempre seja lembrado) bem direitinho! Cozinho em casa todos os dias, leio todos os rótulos daquilo que é duvidoso e do que é óbvio também!

No entanto, voltei a ter as dermatites características da reação do corpo de um celíaco quando ingere glúten e fiquei aqui quebrando minha cabeça pra pensar se coloquei na boca algo sem ler o rótulo ou algum ingrediente que pudesse derivar do glúten, ou se alguma faca contaminada com alimentos que contém glúten encostou na minha comida!
Nossa como quebrei minha cabeça pensando e "scanning" meus atos e aliemntação na última semana.
Eis que estou sentada na frente do computador há algumas horas pesquisando e pesquisando e pesquisando (mais uma vez) sobre as duas únicas possibilidades que ainda estou ingerindo que pode conter glúten sem declaração na embalagem. Foi aí que me dei conta como é importante que TODAS as embalagens declarem em tamanho legível (please! às vezes fico com dor de cabeça quando volto do supermercado) se tal produto contém glúten ou não!


No Brasil há uma lei (lei federal nº 10674) que obriga a isso, mas eu bem sei que ela não é cumprida! Quanta coisa eu vejo no supermercado que simplesmente não diz NADA! E eu fico lendo os ingredientes destes produtos que não dizem nada, pra ver se são ingredientes derivados da listinha dos proibidos para celíacos (trigo, aveia, malte, cevada, espelta, kamut). Porém, hoje descobri que há ingredientes que não estão nesta lista óbvia e que podem conter glúten dependendo de como tal componente foi modificado, processado, etc ou do que é derivado.


Segue o trecho do site www.riosemgluten.com sobre estes ingredientes que podem conter glúten escondido.
"Certos ingredientes podem estar contaminados ou  ser fontes "escondidas"  de glúten: amido de milho modificado, amido modificado, proteína vegetal texturizada ou hidrolizada, vinagre de malte, extrato protéico vegetal, molho de soja, dextrina ou malto-dextrina (pode ser derivada de trigo e sofrer separação industrial não completa da proteína),levedura, fécula, sêmola, carnes processadas, espessantes, molhos roux, etc. 

O caso é, minha gente, que muitos medicamentos contém alguns destes ingredientes e os medicamentos não apresentam CONTÉM GLÚTEN e NÃO CONTÉM GLÚTEN na embalagem! Puxa! Logo os medicamentos!!!!
Pelo menos eu procurei nas caixinhas e nas bulas dos meus e não encontrei tal informação!
É por isso que resolvi escrever aqui. Porque gostaria que outras pessoas não passassem por isso. E que talvez encontrem as informações de forma mais fácil quando estiverem navegando na internet!


Bem, o que foi que descobri. Alguns medicamentos contém maltodextrina (derivado do malte e aí já faz parte da lista negra) entre outros ingredientes em sua composição que são prejudiciais aos celíacos. Pesquisei muitos foruns online de sites brasileiros e gringos e encontrei informações preciosas e outras um tanto frustrantes.

Podem acreditar que alguns laboratórios como o Abbott que produz o Synthroid (um dos medicamentos que eu tomo para hipotiroidismo) após ser contatado por um celíaco que pedia confirmação da presença ou não de glúten na composição do remédio, fez pouco caso e apenas disse que não podia garantir se algum dos aditivos da fórmula contém glúten ou não. Sendo assim, o próprio laboratório não "põe a mão no fogo" que Synthroid seja livre de glúten. Maravilha hein! Por via das dúvidas, vou ser mais uma a incomodar eles enviando emails. Vai que eles resolvem mudar de idéia.
Descobri que o laboratório que produz a pílula anticoncepcional Yasmin (que eu tomo há anos) se prontificou a responder aos usuários da pílula e garante que a mesma NÃO CONTÉM GLÚTEN! UFA !


Resolvi pesquisar todos os medicamentos que eu tomo ou que já tomei e que são usuais na minha vida para ter certeza se não contém glúten e descobri que alguns contém e resolvi procurar por versões de outros laboratórios e confirmar se algum deles não contém glúten!
Foi aí que encontrei uma LISTA DE MEDICAMENTOS QUE NÃO CONTÉM GLÚTEN !
Aleluia ! do site www.glutenfreedrugs.com .


Só pra retomar o que escrevi no início deste post gigante, descobri então o que pode haver errado que ainda estou tendo estas dermatites: remédios! Ah que difícil hein!? Essa é a opção que escapou meus cuidados! Por isso de agora em diante vou ficar de olho na lista de medicamentos sem glúten!

Já vinha me sentindo tãããããããããoooo melhor! Ai ai ai !!! Mas paciência! Bola pra frente!


Para todos aqueles que não são celíacos mas conhecem algum, por favor, não façam pouco caso das restrições e mil e uma regras e cuidados isso é coisa séria e só quem tem sofre as consequências e tem sua saúde afetada!


Beijos gluten free
Alice


p.s. nem meu namorado pode me beijar se tiver bebido qualquer coisa com glúten!!! 
tadinho, ama cerveja!!!! 


Esse site é muito bom, é da acelbra-RJ (associação de celíacos do Rio de Janeiro) www.riosemgluten.com




imagens: autor desconhecido

Aos pouquinhos retomando o rumo...

Depois de tanto sufoco, exames, descobrir das minhas restrições alimentares, e começar minha fase de adaptação, está na hora de organizar a alimentação no quesito dieta.
As primeiras semanas sem glúten e sem lactoses não foram super fáceis, mas também não foram um pesadelo. Estou em Porto Alegre há uma semana recebendo os paparicos da comidinha da Olga (que trabalha aqui na casa da voinha há uns 50 anos)!!!
Ela tem cozinhado tudo com cuidado e mudanças em alguns ingredientes para eu poder comer.
Ela faz a MELHOR COMIDA do mundo e quem já comeu aqui concorda comigo!
Isso é um probleminha quando se quer emagrecer porque é difícil comer um prato só.
Depois de uma semana aqui a balança pesou (eheheh na real eu que pesei na balança) e tomei um susto!
Aqui em Porto Alegre não consegui me exercitar 5 vezes por semana como vinha fazendo e isso contribui muito para o ganho de peso expressivo em apenas 7 dias!
Pois bem, como não sou de deixar a coisa ficar numa situação sem voltas, já tomei providências e eu e minha prima começamos juntas a fazer uma dieta.
Tão mais fácil quando se tem alguém no mesmo barco!
Procurei uma dieta glúten free e lactose free !

Então mais uma vez recomeço minha jornada!
Instalei alguns apps no meu iphone pra ajudar a calcular os pontos, anotar os alimentos e o peso.
Bem legal!
Também instalei um app com lista de gluten free food in AUS and NZ !
Achei o máximo!
Agora estou aqui escrevendo pra reorganizar minha mente... colocar os pingos nos "is" e reorganizar a rotina!
Vou dizer hein, ficar indo e vindo morando em duas cidades ao mesmo tempo foi difícil.
Passei 7 dias em Porto Alegre, voltei pra Floripa por 5 e agora estou aqui já faz 7 dias!
Mudanças alimentares, confusões familiares, meu vô no hospital. Quanta coisa!
E o cabeção fica latejando de tanta informação e tanta falta de estrutura/rotina no dia-a-dia!
S.O.S
Mas agora vai ficar tudo certo, as coisas estão se aprumando... pelo menos até daqui umas 3 semanas quando faço minhas malinhas denovo e vou lá pro outro lado do mundo!
Me sinto uma cigana ultimamente.


P.s. Besteirinhas pra distrair a mente: celebrities em aeroportos (já estou sonhando com minha viagem).

Boa Noite

Quando vi isso nem acreditei! S.O.S. Lady Gaga

Aventuras de uma recém-descoberta Celíaca.

Sexta feira confirmação de que o mistério de todos os meus problemas de saúde estão guardados na palavra: Glúten!
A biopsia que foi feita do meu duodeno, junto com exames de sangue e biopsia de umas bolinhas (dermatite herpetiforme) que surgiam nos meus cotovelos e cotovelos, revelaram que sou Celíaca.

E afinal o que é a doença celíaca?
Muito pesquisei, desde a primeira suspeita que a dermatologista levantou.
É difícil resumir de forma que realmente se entenda o que isso é. Não é uma simples intolerância a glúten
como a intolerância a lactose, ou alergia a cebola e alho (nestes casos o corpo não produz as enzimas que digerem estes componentes), no caso do celíaco o buraco é mais embaixo.
O site da FENACELBRA explica melhor que eu! ehehehe

O que é a doença celíaca?   

A doença celíaca é uma condição crônica que afeta principalmente o  intestino delgado. É uma intolerância  permanente ao glúten, uma proteína encontrada no trigo, centeio, cevada, aveia e malte. Nos indivíduos afetados, a ingestão de glúten causa danos às pequenas  protrusões, ou vilos, que revestem a parede do intestino delgado. Esta condição possui outros nomes, tais como espru celíaco e enteropatia glúten-sensível.

A doença celíaca é considerada uma desordem autoimune, na qual o organismo ataca a si mesmo.Os sintomas podem surgir em qualquer idade após o glúten ser introduzido na dieta.

Como é o tratamento da doença celíaca?

O tratamento consiste em evitar por toda a vida  alimentos que contenham glúten (tais como pães,cereais, bolos, pizzas, e outros produtos alimentícios, ou aditivos, que contenham trigo, centeio, aveia e cevada).  Medicamentos e outros produtos também podem conter glúten. Assim que o glúten é removido da dieta, a cura costuma ser total. Apesar da dieta sem glúten parecer extremamente difícil a princípio, algumas famílias tem tido muito sucesso com ela. É possível substituir as farinhas proibidas por fécula de batata, farinha de milho, amido de milho, polvilho doce ou azedo, farinha ou creme de arroz,  farinha de araruta ou  fuba´. Nutricionistas e grupos de apoio podem ajudar as famílias a se ajustar a essa dieta radical. Mesmo assim, pode levar vários meses até que elas se acostumem com a dieta sem glúten.


Agora o negócio é ir atrás dos rótulos e de me acostumar a isso tudo!
Vou sempre postar os produtos que eu encontrar que não contém glúten e dar meu veredicto sobre eles!
De repente ajuda outras celíacos por aí.


Xoxo
Alice in a Gluten Free Land

Salgadinho muito ruim! Na primeira mordida parece gostoso mas quando o sabor do pózinho de ervas finas termina fica um gosto meio amarguento na boca.
Não curti. Que pena, parecia super saudável!






A Acelbra é a Associação dos Celíacos do Brasil.
Existem Acelbras em todos os estados.


ACELBRA-RS

Caixa Postal 239 - 90001-970 - Porto Alegre - RS

Suzana Schommer- Presidente Fone: 51 99579908Ivana Candeo - Vice-Presidente : 51 93197371

E-mail: acelbra-rs@ig.com.br

www.acelbra-rs.org.br 

http://acelbra-rs.blogspot.com  

Porque tem dias que a saudades aperta!

Tem dias que a saudades é grande e as perguntas que nos fazemos não são das mais positivas...
Tem dias que parece que os comentários e o "entorno" puxam a negatividade daquilo que já é difícil...
Tem dias que as horas não passam e tudo parece tão imposível de ser resolvido...
Tem dias que o coração fica esmagadinho e perdido...
Tem dias que parece que não vai dar pra aguentar...

Para estes dias:

"And ever has it been known that love knows not its own depth until the hour of separation." - Khalil Gibran

"True love doesn't mean being inseparable; it means being separated and nothing changes."

"Distance never separates two hearts that really care, for our memories span the miles and in seconds we are there. But whenever I start feeling sad, because I miss you, I remind myself how lucky I am to have someone so special to miss."

"Missing someone gets easier everyday because even though you are one day further from the last time you saw them, you are one day closer to the next time you will." 

 

"Distance means so little when someone means so much." 

Come and Dance with Me

In The Colors

Ben Harper

When your whole world is shaken
From all the risks we have taken
Dance with me dance with me into the colors
Of the dusk
When you have awoken
From all the dreams broken
Come and dance with me
Dance with me into the colors
Of the dusk
Dance with me into the colors
Of the dusk
The paths we're walking on
They crumble behind us
But if we leave now
They will never
They will never find us

And if this crazy world spins itself
Down to dust
I want to be with you
I'm gonna be with you
In the colors

When you again start hoping
With your arms wide open
Come on, dance with me
Oh, dance with me
Into the colors of the dusk
And all will be right
Will be right
Dancing like water with the light
Oh, dance with me
Dance with me
Into the colors of the dusk
Oh, dance with me into the colors
Of the dusk
Dance with me
Into the colors of the dusk

Cães que atacam tubarões?!

Em Broome na Austrália.


Barking mad dogs love swimming with sharks por itnquirky

A música que toca no meu coração

Feel Love - Ben Harper

We stood in the dark
With our hands over each others hearts
And we didn't waste a word
The grace is love undeserved

When you feel love
You remind me I can feel love
We sleep and share the same dream love
When we feel love

I've given up
I've given in
Given out and back again
Now that we're in from the cold
Our days are made of gold

Love you remind me
I can feel love
We sleep and share the same dream love
When we feel love

What has been lived
Can't be changed
But what we have lost
We can still, can still be reclaimed
And I won't, I won't let you down

When you feel love
You remind me, I can feel love
We sleep and share the same dream love
When we feel love

When you feel love
When we feel love
Yes we feel love, feel love
When we feel love

More lyrics: http://www.lyricsmania.com/feel_love_lyrics_ben_harper.html
All about Ben Harper: http://www.musictory.com/music/Ben+Harper

Sonhe o futuro.

Aí vai um texto bem legal da Martha Medeiros.
recebi por email da Anamar e adorei!
Não concordo com 100% do que está aí, mas com 95%, talvez!

A certa altura do filme Crimes e Pecados, o personagem interpretado por Woody Allen diz: "Nós somos a soma das nossas decisões". Essa frase acomodou-se na minha massa cinzenta e de lá nunca mais saiu. Compartilho do ceticismo de Allen: a gente é o que a gente escolhe ser, o destino pouco tem a ver com isso. Desde pequenos aprendemos que, ao fazer uma opção, estamos descartando outra, e de opção em opção vamos tecendo essa teia que se convencionou chamar "minha vida". Não é tarefa fácil. No momento em que se escolhe ser médico, se está abrindo mão de ser piloto de avião. Ao optar pela vida de atriz, será quase impossível conciliar com a arquitetura. Se é a psicologia que se almeja, pouco tempo sobrará para fazer o curso de odontologia.

Não se pode ter tudo. No amor, a mesma coisa: namora-se um, outro, e mais outro, num excitante vaivém de romances. Até que chega um momento em que é preciso decidir entre passar o resto da vida sem compromisso formal com alguém, apenas vivenciando amores e deixando-os ir embora quando se findam, ou casar, e através do casamento fundar uma microempresa, com direito a casa própria, orçamento doméstico e responsabilidades. As duas opções têm seus prós e contras: viver sem laços e viver com laços. Escolha. Morar em Londres ou numa chácara? Ter filhos ou não? Correr de kart ou entrar para um convento? Fumar e beber até cair ou virar vegetariano e budista?

Todas as alternativas são válidas, mas há um preço a pagar por elas. Quem dera pudéssemos ser uma pessoa diferente a cada 6 meses, ser casados de segunda a sexta e solteiros nos finais de semana, ter filhos quando se está bem-disposto e não tê-los quando se está cansado, viver de poesia e dormir em hotel 5 estrelas. No way. Por isso é tão importante o auto-conhecimento. Por isso é necessário ler muito, ouvir os outros, estagiar em várias tribos, prestar atenção ao que acontece em volta e não cultivar preconceitos. Nossas escolhas não podem ser apenas intuitivas, elas têm que refletir o que a gente é. Lógico que se deve reavaliar decisões e trocar de caminho: ninguém é o mesmo para sempre. Mas que essas mudanças de rota venham para acrescentar, e não para anular a vivência do caminho anteriormente percorrido. A estrada é longa e o tempo é curto. Quanto menos a gente errar, melhor.

"Fácil é sonhar todas as noites. Difícil é lutar por um sonho. Eterno, é tudo aquilo que dura uma fração de segundo, mas com tamanha intensidade, que se petrifica, e nenhuma força jamais o resgata. " Drummond de Andrade"
Cure o passado. Viva o presente. Sonhe o futuro. Mas sonhe, não viva de ilusões, porque sonhos se concretizam e ilusões se dissolvem no ar!

POSSIBILIDADE

Quem nunca sofreu de crises de ansiedade e desânimo deve ser um E.T.

Tenho tido as minhas e não é muito legal quando elas duram muito tempo. Às vezes fico me "pré-ocupando" com as coisas e só gasto energia e não resolvo NADA, porque afinal se perdemos tempo nos pré-ocupando estamos deixando de nos OCUPAR com o que deve ser feito agora e querendo nos ocupar com o por vir , como se isso fosse possível!!! A vida é hoje! A vida é hoje! A vida é hoje! Preciso sempre lembrar disso.

Por isso, fiquei feliz quando encontrei esta frase tão consoladora:

"O coração do homem planeja o seu caminho, mas o SENHOR lhe dirige os passos".
(Provérbios 16) 

Muitas vezes fico tentando cogitar todas as possibilidades de resultado que uma atitude vai ter. É exaustivo e não adianta de nada. Nossa mente humana é bastante limitada e a Vida nos traz saídas que muitas vezes nem podíamos imaginar! Graças a Deus!

Gosto muito da palavra POSSIBILIDADE. A Vida é cheia delas e se não fosse por elas acredito que não teríamos motivos pra ter esperanças e sem a esperança a vida fica um tanto cinza!
Hoje foi um ótimo exemplo disso. Eu estava aqui deitada na minha cama, muito desanimada vendo o dia feio e nublado do lado de fora da janela. Não queria levantar por nada. De repente, toca o interfone eu o meu primeiro pensamento foi "Putz! Não tem ninguém em casa, vou ter que levantar e ir atender a porta". Por um instante pensei em ignorar a campainha e fingir que ela nem tinha tocado. Não consegui. Desci e pra minha surpresa era o carteiro com um pacote lindo na mão. O melhor de tudo é que o destinátario era Alice Linck. Num passe de mágica meu desânimo se suavizou, um sorriso tomou o lugar da minha ruguinha na testa e eu vi que o pacote vinha da Califórnia.
Minha amiga Beth me mandou um pacote cheio de surpresas: 3 creminhos novos da Victoria's Secret, um shortinho e uma camiseta da Old navy e um cartão muito carinhoso! Qual o motivo? JUST BECAUSE!!!
Instantaneamente me senti querida e amada! Que presentão sentir isso.
Esse simples e amoroso evento me diz: A Vida é CHEIA de POSSIBILIDADES, existem muitas portas a serem abertas (inclusive abrir a porta pro carteiro) que podem nos levar a viver coisas incríveis!

É necessário chacoalhar o desânimo com todas as nossas forças! Dar um chute na ansiedade e na pré-ocupação e VIVER O HOJE!
Como é fácil falar né!? E tão difícil fazer!!!!!!
Por isso adorei a imagem que postei aí embaixo (peguei no face da Débora).
Achei esa frase super ilustrativa. Me imaginei de guarda-chuva num dia de sol, deixando de aproveitar a praia porque PODERIA chover! Realmente, Wiz Khalifa tá certo. Worrying is stupid! Thanks Wiz!

Meu post ficou mega contrastado, uma frase da Bíblia e uma de um rapper...
O que importa na vida é saber juntar as pecinhas do quebra-cabeças pra construir nosso entendimento sobre as coisas, entender o recado, vencer nossas dificuldades e buscar ser feliz!

BOA TARDE!
Alice

Sonhando com uma bicicleta diferente!

Estou eu aqui sentada bisbilhotando pela internet coisinhas para bicicletas!
Quando eu morava em San Diego eu tinha uma linda Beach Cruiser ROSA!
Que era o máximo! Era o máximo porque fazia parte do meu sonho californiano. Era rosa cintilante (ahaha brega mas cool) com freio no pedal e cestinha. Linda!
Aqui algumas fotos dela:

Minha bike na boardwalk de Pacific Beach

South Mission eu e minha Bike! Que saudades dessa época!

Minha bike num dos meus lugares favoritos em PB.
Eu ia muito lá pra espairecer a cabeça, pensar na vida.
Era um lugarzinho só meu!

Nada como uma boa bike lane pra manter os ciclitas seguros e tranquilos...
Exceto por gaivotas malucas era tudo tranquilo!

Minha bike não tinha fru-frus, nem funky details! Mas eu quase me sentia a Penélope Charmosa em cima dela. Até Rodrigo Santoro puxou um "how you doing?" pra mim (naquela época ele tava passeando por SD - ai ai... quase caí da bicicleta)!!!!!

Agora estou bolando um projeto de uma nova bike... quero montar um bem funky/hiponga!
Acho que vai ser divertido. Pretendo comprar uma cruiser usada e reformular. Eu mesma vou pintar
e adcionar os acessórios! A bike mais chamativa do pedaço. Como me empolguei com a idéia
resolvi pesquisar sites que vendem acessórios legais pra bicicletas.
Há uns dias atrás vi uns muito bacanas no Blog da Laura. (i lovi) e resolvi procurar onde poderia encontrar similares aos que ela mostrou. O post no blog dela foi sobre as bikes em Amsterdam. Comecei a lembrar de todas as bikes que vi quando andei por lá e realmente lá é o paraíso da bicicleta!
E o pesadelo também... eu que andei a pé quase fui atropelada por algumas... ok ok eu sou turista distraída que sempre anda com uma câmera na cara!
Mas enfim, inspirada no blog da Laura e lembrando dos acessórios que eu já tinha visto por lá achei estes aqui no site PushBike Honey

Bike Seats

Bike Bells (sininhos LINDOS).

Cestinhas

Florzinhas para guidon

 

Bolsas para colocar no lugar do carona! (AMEI)

 

E bikes Maravilhosas!!!! Me apaixonei!!!!

 

 

 E alguns exemplos de bikes enfeitadas no último! ahah

Também descobri que existe o movimento CYCLE CHIC (Style over Speed). Que parece ser um movimento super fashion que promove o estilo de vida ciclista com MUITO estilo.
Cada lugar tem seu movimento, por exemplo NEW YORK CYCLE CHIC, SYDNEY CYCLE CHIC, MUNICH CYCLE CHIC e por aí vai! Existe também o RIO DE JANEIRO CYCLE CHIC!
Legal né!?
Dêem uma olhadinha das fotos que encontrei de participantes do CYCLE CHIC pelo mundo todo!